طبق عشاق الطحينة " المنزلة " | أحمد مساوى | madMesawa
قمت بتعقب الطحينة فوجدت أن أوائل ذكر السمسم كان قبل 2000 سنة قبل الميلاد حيث كان يصنع نبيذ السمسم ، وقبل 1500 سنة قبل الميلاد جاء ذكر أول عملية لحصد السمسم في العراق حول نهري دجلة والفرات حيث كانوا يستخدمون زيت السمسم.